الأطفال الرضّع وحتى الستة أشهر من العمر يعتبرون أكثر حساسية
عندما يتم إدخال هذه المركبات في جسم الإنسان ضمن مستويات عالية من النترات في مياه الشرب يمكن أن تزيد من تطور السرطان
ولا يسلم البالغون أيضاً من أضرار النترات، إذ أن تفاعل النترات مع البروتين في الجسم يؤدي إلى إنتاج مادة
Jul 18, 2018 · المعهد الاتحادي الألماني لمعاينة الثروة المائية يعتبر أن جودة إمدادات المياه الجوفية سيئة في مدن ألمانية كبرى (دويتشه فيله) تعتمد ألمانيا على إمدادات المياه الجوفية في سد حاجتها من ماء الشرب، هذه المياه تحتوي كميات عالية من اﻟﻧﺗرات
مشيراً إلى أن تراكيز النترات يتناقص مع زيادة عمق البئر بينما لم تكن هناك علاقة واضحة بين تراكيز كل من مجموع الأملاح الذائبة والعسر الكلي مع عمق البئر، إضافة أن أغلب التراكيز العالية للنترات مرتبطة بآبار الرواسب الوديانية وبالتكوينات غير المحصورة، وأقل تركيز للنترات
و أضافت نقابة المهندسين الزراعيين أن تناقل بعض وسائل الاعلام عبر استضافة غير المتخصصين والادعاء بوجود مادة النترات في ثمار البطيخ و أضرارها على صحة المواطن هو كلام عار من الصحة